美味しい大人のデトックス「コトハスティー」
【フェイスブック】コトハスティーファンページ
コトハス株式会社 【三方みな楽し】
東京都江戸川区瑞江4-1-4
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朝晩やっと過ごしやすくなってきましたが
夏の疲れが出やすいのがこれからの季節です。
温かいアレンジティーでお腹をいたわって
あげてください。
ハーブで有名なカモミールをプラスした
コトハスカモミールティーをご紹介します。
【カモミールティーの作り方】
①ティーポットにドライカモミールをスプーン1杯と
コトハスティー1袋を入れます。
②熱湯を注ぎ3-5分待ってからカップに注ぎできあがりです。
カモミールの優しい香りに癒されるアレンジティーです。
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紅茶好きの英国ではミルクティーをつくるときにミルクを先にカップへ
入れるか、後に入れるかで大論争になったことがあるそうです。
そんなのどっちだって同じでしょと思っていまいますが、小さなことに
こだわるのが英国人。
大論争の結果、英国王立化学教会が判断を下しました。
ミルクインファースト
つまり、ミルクを先にカップにいれて後から紅茶を注ぐのが正しい
ことになりました。
なんでもその方がミルクの蛋白質の変化が少なくより美味しい
ミルクティーが味わえるそうです。
コトハスティーもミルクティーにするととっても美味しいです♪
ミルクインファーストで挑戦してみてください。
こんな素敵なティーカップでいただいてみたい!
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ナッツの香ばしさをホイップクリームの甘さがつつみこむナッツミルクティー
【作り方 二杯分】
老化が防ぐ成分が多く含まれていることで注目されているナッツ類。
ホイップクリームの甘さと、ナッツの香ばしさをお楽しみください。
1.小鍋に、約400mlのコトハスティーを煮出します。
2.1.にお好みの分量の牛乳を入れて温め、ミルクティーを作ります。
3.2.をカップに注ぎいれ、ホイップクリームを浮かべて、軽く炒り、
粗くみじん切りにしたナッツ類をちりばめて出来上がり。
※くるみ、アーモンドなど、お好みのナッツ類でOK
※ホイップクリームは、市販されている出来上がったものだと便利です。
※お好みで、甘味を足しても美味しいです。
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キャラメルソースを入れるだけの簡単レシピです。
今回は、トラーニの濃厚キャラメルソースを使いました。
①通常通りコトハスティーをつくります。
②キャラメルソースをお好みの量を注ぎます。
③かき混ぜたら出来上がりです。お好みでホイップクリームをのせてもいいですね。
キャラメルの香りとコトハスティーの香りが絡み合う上品なアレンジティーです。
今回使いましたアメリカのトラーニ製キャラメルソースは、とても濃厚なフレーバーソース
なのですが、増粘多糖類を加えずにナチュラルフレーバーだけを使っているのでとても
自然な風味と甘みに仕上がります。
トロっとなめらかな液状なのでホットでもアイスでも簡単に溶け込みます。
おすすめのソースです。
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ココアのほろ苦さにのあとにコトハスティーの香りが現れる
チョコレート好きにはたまらないアレンジティーです。
【材料】
・コトハスティー ・ミルク ・ココアパウダー ・お砂糖
【作り方 ティーカップ2杯分】
お鍋に水150ccとコトハスティー1砲を入れて火にかけます。
沸騰したら火を止めて3分ていど待ちます。
ミルクを150cc加えて再び火をつけます。
次にココアパウダー小さじ2~3杯とお砂糖をお好みで入れて、
沸騰する直前で火を止めます。
カップに注いで出来上がり♪
出来上がったチョコレートティーに生クリームを浮かべて、
スライスアーモンドを乗せると雰囲気がでますよ。
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今回は、「セサミソイミルクティー」をご紹介します。
セサミ=ごま
ソイミルク=豆乳
ということで、ごまと豆乳とコトハスティーのアレンジです。
ごまの風味と豆乳のコクそしてコトハスティーが絶妙です。
作り方(二人分)
①鍋に水を200ccとコトハスティーを入れて火にかけます。
②沸騰したら一旦火を止めて3分程度おきます。
③豆乳、すりごま、砂糖を入れて再び火をつけます。
④沸騰する直前で火を止めます。
カップに注いでできあがり!
簡単にできるレシピでありながらとっても美味しく
冬にぴったりのアレンジティーですので是非つくってみてください。
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リンゴジュースを使ったアレンジティーのご紹介です。
オーチャードとは「果樹園」という意味です。
通常は、リンゴ果汁100%のリンゴジュース(クリアタイプ)を
使いますが、丁度「なっちゃん!」のリンゴジュース(果汁40%)が
手元にありましたのでそちらで作ってみました。
【オーチャードティーの作り方】
1.カップにコトハスティーバッグをいれて熱湯を注ぎます。
2.リンゴジュースを用意します。(今回は「なっちゃん」)
3.ジュースを鍋に入れて温めます。
4.写真のように沸騰させないように注意します。
5.温めたリンゴジュースをコトハスティーに注ぎます。
6.お好みで砂糖を入れてください。
リンゴのスライスを浮かべると本格的ですね。
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結納、結婚式などお祝いの席で昔から飲まれてきた
さくら茶をコトハスティーでアレンジしてみました~♪
ピンク色のさくらを眺めているだけで優雅な気持ちになります。
< つくり方 >
1.塩漬けのさくらは、ぬるま湯に入れて軽く塩抜きをする。
2.体調にあったコトハスティーを淹れる。
( ただ、薄めのコトハスティーの方がさくらの香りと色を
楽しめますので、少しお湯で薄めても良いと思います。)
3.コトハスティーに、塩抜きした桜を浮かべて出来上がり!
ほんのり塩味が残り、春らしいお味のコトハスティーになりました!
和菓子にも合いそうで~す♪